農と食の未来を豊かにする若き農家と料理人のショートムービー 「THINK DISHES GROW VEGETABLES 」公開記念

ポップアップレストラン・ミニシネマ・マルシェ・SAKE BAR・ワークショップなど 観て、食べて、知って、感じて。
こおりやまの農と食を丸ごと味わう特別な 1 日

福島県郡山市による、 郡山と東京を農と食でつなぐポップアップレストラン ＆マルシェイベント『こおりやまの農と食〜1 粒の種 から食卓まで〜』を開催します。

福島県郡山市の若き野菜農家が 目指す新たな農の姿と、彼と共に歩む料理人が作り上げる食の姿を記録したショートムービー「THINK DISHES GROW VEGETABLES」 の公開を記念して 行われるもので、東京で初めての開催となります。

本編公開に先駆けて、郡山市公式Youtube ならびに 特設サイトで予告動画も本日公開しました。
イベントのメインコンテンツとして、ムービーの主人 公である生産者と料理人がコラボレーションし、1 日限りのポップアップレストランを開店。大画面で映像を鑑賞しながら、ムービーのシンボルとなる料理が食べられます。

さらに、マルシェ、SAKE BAR、ワークショップ など、観て、食べて、知って、感じて、郡山を起点とし た福島県全土の農と食の多様性と「本当に美味しい」を 丸ごと味わえるスペシャルイベントです。

＜「THINK DISHES GROW VEGETABLES」予告動画について＞

郡山市 YouTube チャンネル
https://www.youtube.com/watch?v=lTfet9dtAl8
特設サイト
https://www.frontier-farmers.com/

＜イベントコンテンツ一覧＞

ポップアップレストラン

◇ムービーのシンボルとなる料理を味わえる!ミシュラン三ツ星レストランの元スーシェフも登場
ムービーの主人公である生産者と料理人がコラボレーションし、ポップアップレストランを開店。 ムービーに登場したひと皿のほか、この日限りの特別なお料理を振る舞います。 ムービーの主人公である生産者鈴木智哉さんと、郡山市の料理人加藤智樹さん、そして郡山市出身で ミシュラン三つ星レストランのスーシェフを務めた根本憲仁さんのチームです。この 3 人だからこそ表現 できるスペシャルなメニューにぜひご期待ください。

ミニシネマ

ショートムービー「THINK DISHES GROW VEGETABLES」上映

◇福島県郡山市の農と食の未来を豊かにする若き農家と料理人のショートムービー
「THINK DISHES GROW VEGETABLES」は、一粒の種 から食卓までを想像する野菜作りに取り組む鈴木智哉さ んが指針として掲げる言葉です。今回のイベントでは、 福島県郡山市の若き野菜農家が目指す新たな農の姿と、 彼と共に歩む料理人が作り上げる食の姿を記録した本シ ョートムービーを大画面で上映します。 ぜひ、ポップアップレストランのお料理を味わい ながらご鑑賞いただき、郡山の農と食の魅力を体感して ください。

フロンティアファーマーズマルシェ

◇旬のこおりやま野菜を販売!「フロンティアファーマーズマルシェ」
ムービーの主人公である鈴木智哉さんの野菜をはじめとした、旬のこおりやま農産物などを購入できる マルシェ。動画に登場する郡山ブランド野菜の「御前人参」も販売します。

◇福島産フルーツの魅力伝える「ふくしま逢瀬ワイナリー」やオリジナルドリンクを楽しめる BAR も開店
“フルーツ王国”といわれる福島県で、ワインに加え、リンゴやモモ、ナシを原料にしたリキュールなどを製造 する「ふくしま逢瀬(おうせ)ワイナリー」が出店。そのほか、郡山の創作カクテルが気軽に味わえる 「Bar&Cafe Herbalist」も出店し、自家栽培ハーブのカクテル、新鮮な果物を使用したノンアルコールドリンク(モクテル)なども提供します。

ワークショップ

◇旬のお野菜で作る保存食!こおりやまの農を親子で食べて、学び、楽しむ「ピクルス作りワークショップ」
フロンティアファーマーズに登場する生産者の旬のお野菜を使って、 冬に楽しむ保存食作りを親子で体験します。

こおりやまの農と食をテーマとした展示

◇こおりやまの農を深く知る！「フロンティアファーマーズギャラリー」
フロンティアファーマーズに登場する生産者の皆さんを紹介する パネル展示や、郡山市の関連の資料も配置し、郡山の農のストー リーを深くお伝えします。

＜フロンティアファーマーズについて＞

“作り手の顔が浮かぶと、食はもっと美味しく豊かになる”をテーマに、 福島県郡山市が運営する WEB メディア「フロンティアファーマーズ」。 福島県郡山市及びこおりやま広域圏を対象に、開開拓者精神が息づくこ の地で農業の世界に生きる人々の姿をインタビュー記事と写真でお伝え しています。開始から 6 年目を迎え、これまでに 46 名の生産者の皆様 を取材してきました。彼らがどのように「農」に取り組み、受け継ぎ、 繋いでいるのか。その想いを、彼らの生の言葉から感じてください。
https://koriyama-city.note.jp